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welche von der langen Reifung auf der Hefe herrührt und die milde Säure
Anschliessend wird wie bei der klassischen Weissweinbereitung fortgefahren
Die Gerbstoffe und das Holz sind recht präsent (ein Teil des Weins wurde im Kastanienfass ausgebaut)
wie Apfelkuchen mit Zimt
aufeinander abgestimmte Komposition der Sorten Corvina und Corvinone
De Stefani Kreda Refosco IGT - De Stefani Jahrgang:2019 welche von der langen ReifungEin Klassewein: heute, morgen und in 15 Jahren Dieser venezanische Spitzenwein stammt vom Weinberg Kreda, was im lokalen Dialekt Lehm bedeutet und darauf hinweist, woraus der Boden dieses Anbaugebiets hauptschlich besteht. Er ermglicht eine langsame aber konstante Versorgung der Rebstcke mit Nhrstoffen und Wasser, sodass die Aufrechterhaltung eines perfekten Gleichgewichts gewhrleistet ist. Die Trauben fr diesen Wein stammen von sehr alten Rebstcken
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